Coquillages et crustacés
|
L’origine de nos Coquillages peut varier en fonction de l’arrivage
Les entrées
| Tartare de thon à la mangue, jus de basilic, fond brun tériyaki | 18 € |
| Foie gras poêlé et cru à l’huile de noisette, salade d’été | 23 € |
| Millefeuille de saumon Gravlax, ricotta et guacamole | 23 € |
| Melon et Mozzarella au basilic, jambon de Parme, crème de tomate | 18 € |
| Soupe de poissons maison au crabes et ses garnitures | 18 € |
Rosace de St-Jacques à l’huile de truffe, soupe d’herbes fraîches 23 €
Notre Cuisine est basée uniquement sur des produits frais, pour cette raison certains peuvent manquer
Les poissons grillés et cuisinés
| Parrillada de poissons et crustacés à la plancha | 65 € |
| Pavé de morue au pistou, petits pois et pommes de terre | 35 € |
| Tataki de thon, tempura de fleurs de courgettes
Filet de loup, risotto au chorizo, émulsion basilic |
35 €
35 € |
| Loup Grillé | 35 € |
| Cassolette de homard au Jamon Iberico, bisque crémée | 65 € |
| Sole Grillée ou Meunière – les 100 grs | 10 € |
| Daurade Royale grillée | 35 € |
| St Pierre grillé | 45 € |
| Turbot grillé au beurre citronné ( 2 personnes ) | 80 € |
| Filets de sole aux lentilles, crème d’ail, sauce chorizo | 39 € |
Notre Cuisine est basée uniquement sur des produits frais, pour cette raison certains peuvent manquer
Venez découvrir la carte de l’Artimon
Notre spécialité
| La Bouillabaisse à La Marseillaise avec Demi-Homard A partir de 2 personnes |
75 € par personne |
servie tous les jours sur commande uniquement
Les viandes
| Filet de bœuf, tian provençal | 35 € |
| Vitello Tonnato ( Plat servi froid ) | 30 € |
| Filet de bœuf Rossini | 39 € |
Notre Cuisine est basée uniquement sur des produits frais, pour cette raison certains peuvent manquer
Les desserts
| Fraîcheur d’agrumes à la menthe, sablé Breton, sorbet clémentine | 11 € |
| Véritable tiramisu en parfait accord | 11 € |
| Tuile croustillante, crémeux à l’anis, framboises et glace au lait cru | 11 € |
| Soupe glacée aux fruits d’été | 11 € |
| Palet chocolat, mousseline passion, sorbet exotique | 11 € |
| Mousse au chocolat, crémeux à la fleur de Cao, sorbet pomme verte | 11 € |
| Café Gourmand | 14 € |
| Choix de Sorbets et Glaces 3 Boules Fraise, framboise, citron, poire williams, vanille, pistache de Sicile, chocolat valhrona, café, rhum raisin, mangue, citron de Sicile, |
9 € |
| Colonel ( Sorbet citron, Vodka ) | 12 € |
| Brebis Basque, confiture de cerises noires | 11 € |
| Tranche de Roquefort Papillon | 11 € |
| Cabécou | 11 € |
| Assiette de Fromages | 11 € |
| Fromage Blanc | 6 € |