Coquillages et crustacés
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L’origine de nos Coquillages peut varier en fonction de l’arrivage
Les entrées
| Oeuf iodé, coquillages en gelée au coulis de mangue | 18 € |
| Carpaccio de loup, marinade aux fruits de la passion, combawa | 18€ |
| Chair de tourteau et coquillages au radis noir Pomme verte, huîtres et émulsion de céleri branche | 23€ |
| Foie gras de canard aux poires épicées Marmelade pomme, coing, poire, brioche maison | 23€ |
| Soupe de poissons maison au crabes et ses garnitures | 18€ |
Tartare de St-Jacques aux trois saveurs 23€
Notre Cuisine est basée uniquement sur des produits frais, pour cette raison certains peuvent manquer
Les poissons grillés et cuisinés
| Parrillada de poissons et crustacés à la plancha | 65€ |
| Homard rôti au beurre d’orange | 65€ |
| Filet de merlu au sabayon de champagne
Langoustines et St-Jacques pochées, sauce safranée |
35 €
39 € |
| Loup Grillé | 35 € |
| Lotte, bouillon de langoustines à l’encre de seiche | 36 € |
| Sole Grillée ou Meunière – les 100 grs | 10 € |
| Daurade Royale grillée | 35 € |
| St Pierre grillé | 45€ |
| Turbot grillé au beurre citronné ( 2 personnes ) | 80€ |
| Pavé de turbot en écailles de chorizo, beurre d’orange | 39 € |
Notre Cuisine est basée uniquement sur des produits frais, pour cette raison certains peuvent manquer
Venez découvrir la carte de l’Artimon
Notre spécialité
| La Bouillabaisse à La Marseillaise avec Demi-Homard A partir de 2 personnes – 75 € par personne |
Servie tous les jours sur commande uniquement
Les viandes
| Carré d’agneau en croûte d’herbes aux aromates | 35 € |
| Filet de boeuf, rattes du Touquet, sauce morilles | 30 € |
| Filet de bœuf Rossini | 39 € |
Notre Cuisine est basée uniquement sur des produits frais, pour cette raison certains peuvent manquer
Les desserts
| Dacquoise pistache, ananas et espuma caramel rhum | 11€ |
| Tarte aux fruits de la passion et kiwi | 11€ |
| Paris Brest | 11€ |
| Création mandarine pistache, crème glacée vanille Bourbon | 11€ |
| Ile flottante, gaspacho d’ananans | 11€ |
| Ganache à la fève de Tonka, crème aux fruits rouges | 11€ |
| Café Gourmand | 14€ |
| Choix de Sorbets et Glaces 3 Boules Fraise, framboise, citron, poire williams, vanille, pistache de Sicile, chocolat valhrona, café, rhum raisin, mangue, citron de Sicile, |
9 € |
| Colonel ( Sorbet citron, Vodka ) | 12€ |
| Brebis Basque, confiture de cerises noires | 11€ |
| Tranche de Roquefort Papillon | 11€ |
| Cabécou | 11€ |
| Assiette de Fromages | 11€ |
| Fromage Blanc | 6 € |