Coquillages et crustacés
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L’origine de nos Coquillages peut varier en fonction de l’arrivage
Les entrées
Foie gras de canard, figues et abricots rôtis servis froid 23 € Réduction de jus de figues acidulé, brioche moelleuse
Tomates de pays mozzarella di Bufala, pesto à la Genovese 18 € Vinaigrette perlée, pluche de basilic
Gaspacho Andalou, tartare de tomates et poivrons glace au basilic 21 € Copeaux de pain poêlés
Céviche d’espadon au lait de coco et citron vert 21 €
Tartare de la mer, thon et espadon en fine brunoise 23 € Condiment frais, sucrine et gressin à la fleur de sel
Soupe de poisson aux crabes avec pain toasté, rouille et emmental 18 €
Les poissons grillés et cuisinés
| Parrillada de poissons et crustacés à la plancha | 65€ |
| Thon mi-cuit, sauce froide à la Catalane, oignons confits | 38 € |
| Daurade entière grillée sur la plancha | 35 € |
| Loup entier grillé sur la plancha | 35 € |
| Turbot grillé pour 2 personnes et son beurre citronné | 82€ |
| Sole Grillée ou Meunière – les 100 grs | 11 € |
| Encornets frits, servis sur un wok de légumes mayonnaise | 35€ |
| St Pierre entier grillé sur la plancha | 45€ |
| Maigre poêlé, linguines à l’encre de seiche, segments d’agrumes | 35 € |
Notre Cuisine est basée uniquement sur des produits frais, pour cette raison certains peuvent manquer
Venez découvrir la carte de l’Artimon
Notre spécialité
| La Bouillabaisse à La Marseillaise avec Demi-Homard A partir de 2 personnes – 75 € par personne |
Servie tous les jours sur commande uniquement
Les viandes et volailles
| Tartare de bœuf, coupé au couteau, câpres, cornichons Sauce anglaise, herbes fraîches, frites maison |
35€ |
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Filet de bœuf poêlé, cylindres de pommes de terre gratinés au Parmesan |
35€ |
| Pigeon rôti, compotée d’oignons rouges et abricots | 35€ |
Notre Cuisine est basée uniquement sur des produits frais, pour cette raison certains peuvent manquer
Les desserts
| Crémeux citron, zestes de citron vert, mousse acidulée | 11€ |
| Crumble framboise muesli fruits rouges, sorbet framboise | 11€ |
| Panna Cotta vanille en mille-feuille, aux abricots frais | 11€ |
| Tiramisu au café, biscuit à la cuillère, mousse café | 11€ |
| Chocolat en forêt noire | 11€ |
| Fraise en tarte dèstructurée, pâte sablé, glace yaourt | 11€ |
| Baba bouchon au rhum, brunoise de fruits frais | 11€ |
| Café Gourmand | 14€ |
| Choix de Sorbets et Glaces 3 Boules Fraise, framboise, citron, poire williams, vanille, pistache de Sicile, chocolat valhrona, café, rhum raisin, mangue, citron de Sicile, |
9 € |
| Colonel ( Sorbet citron, Vodka ) | 14€ |
| Brebis Basque, confiture de cerises noires | 9€ |
| Tranche de Roquefort Papillon | 9€ |
| Cabécou | 9 € |
| Assiette de Fromages | 13€ |
| Fromage Blanc | 6 € |