Coquillages et crustacés

Le Plateau Royal (2 Personnes)
1 Homard, 24 Huîtres, 6 Langoustines, 12 Crevettes
4 Gambas, 1 Tourteau, 1 langouste
170 €
Le Homard Grillé et son Beurre Citronné   65 €
L’Assiette de 12 Crevettes   22 €
Le Tourteau, Mayonnaise ou Aïoli   24 €
Le Panaché
6 Huîtres, 3 Crevettes, 2 Langoustines, 2 Gambas
  31 €
La Douzaine d’Huîtres   28 €
Les 9 Huîtres   22 €
Les 6 Huîtres    17 €

L’origine de nos Coquillages peut varier en fonction de l’arrivage

Les entrées

 Oeuf iodé, coquillages en gelée au coulis de mangue 18 €
Carpaccio de loup, marinade aux fruits de la passion, combawa 18€
Chair de tourteau et coquillages au radis noir                                                      Pomme verte, huîtres et émulsion de céleri branche 23€
Foie gras de canard aux poires épicées                                                                    Marmelade pomme, coing, poire, brioche maison 23€
Soupe de poissons maison au crabes et ses garnitures 18€

Tartare de St-Jacques aux trois saveurs                                                                  23€

Notre Cuisine est basée uniquement sur des produits frais, pour cette raison certains peuvent manquer

Les poissons grillés et cuisinés

Parrillada de poissons et crustacés à la plancha 65€
Homard rôti au beurre d’orange 65€
Filet de merlu au sabayon de champagne

Langoustines et St-Jacques pochées, sauce safranée

35 €

39 €

Loup Grillé 35 €
Lotte, bouillon de langoustines à l’encre de seiche 36 €
Sole Grillée ou Meunière –  les 100 grs 10 €
Daurade Royale grillée 35 €
St Pierre grillé 45€
Turbot grillé au beurre citronné ( 2 personnes ) 80€
Pavé de turbot en écailles de chorizo, beurre d’orange 39 €

Notre Cuisine est basée uniquement sur des produits frais, pour cette raison certains peuvent manquer

Venez découvrir la carte de l’Artimon

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Notre spécialité

La Bouillabaisse à La Marseillaise avec Demi-Homard
A partir de 2 personnes  –  75 € par personne

Servie tous les jours sur commande uniquement

Les viandes

Carré d’agneau en croûte d’herbes aux aromates  35 €
Filet de boeuf, rattes du Touquet, sauce morilles   30 €
Filet de bœuf Rossini                                                                            39 €

Notre Cuisine est basée uniquement sur des produits frais, pour cette raison certains peuvent manquer

Les desserts

Dacquoise pistache, ananas et espuma caramel rhum 11€
Tarte aux fruits de la passion et kiwi 11€
Paris Brest 11€
Création mandarine pistache, crème glacée vanille Bourbon 11€
Ile flottante, gaspacho d’ananans 11€
Ganache à la fève de Tonka, crème aux fruits rouges 11€
Café Gourmand  14€
Choix de Sorbets et Glaces 3 Boules
Fraise, framboise, citron, poire williams, vanille, pistache de Sicile, chocolat valhrona, café, rhum raisin, mangue, citron de Sicile,
9 €
Colonel ( Sorbet citron, Vodka ) 12€
Brebis Basque, confiture de cerises noires 11€
Tranche de Roquefort Papillon 11€
Cabécou 11€
Assiette de Fromages 11€
Fromage Blanc 6 €