Coquillages et crustacés
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L’origine de nos Coquillages peut varier en fonction de l’arrivage
Les entrées
| Oeuf Bouillabaisse | 18 € |
| Carpaccio de daurade, salade d’algues et parfum de Yuzu | 18 € |
| Huîtres et couteaux en gelée tourbée, écume au café Tuile printanière | 23€ |
| Foie gras de canard mi-cuit Déclinaison de betteraves cuites et crues | 23€ |
| Soupe de poissons maison au crabes et ses garnitures | 18€ |
Tartare de thon et gaspacho de tomates 23€
Notre Cuisine est basée uniquement sur des produits frais, pour cette raison certains peuvent manquer
Les poissons grillés et cuisinés
| Parrillada de poissons et crustacés à la plancha | 65€ |
| Homard rôti au paprika fumé, légumes verts | 65€ |
| Filet de mostelle rose, oignons nouveaux et crème d’ail
Pavé de maigre rôti au beurre de thym, crème de petits pois |
30 €
30 € |
| Loup Grillé | 35 € |
| Aiguillette de St-Pierre frottée au paprika fumé, légumes verts | 35 € |
| Sole Grillée ou Meunière – les 100 grs | 10 € |
| Daurade Royale grillée | 35 € |
| St Pierre grillé | 45€ |
| Turbot grillé au beurre citronné ( 2 personnes ) | 80€ |
| Nouilles chinoises au wok, gambas au soja et gingembre | 35 € |
Notre Cuisine est basée uniquement sur des produits frais, pour cette raison certains peuvent manquer
Venez découvrir la carte de l’Artimon
Notre spécialité
| La Bouillabaisse à La Marseillaise avec Demi-Homard A partir de 2 personnes – 75 € par personne |
Servie tous les jours sur commande uniquement
Les viandes
| Selle d’agneau fumé au thym, choux vert au citron confit | 30 € |
| Filet de boeuf, purée à l’oseille et risotto d’épeautre | 30 € |
| Filet de bœuf Rossini | 39 € |
Notre Cuisine est basée uniquement sur des produits frais, pour cette raison certains peuvent manquer
Les desserts
| Fine gelée de fraises, éclats de meringues et framboises | 11€ |
| Eclair Tropézienne | 11€ |
| Le pain perdu de mon enfance aux poires et clémentines | 11€ |
| Comme une tartelette fraise et rhubarbe | 11€ |
| Le chocolat After Eight | 11€ |
| Douceur d’agrumes épicés | 11€ |
| Café Gourmand | 14€ |
| Choix de Sorbets et Glaces 3 Boules Fraise, framboise, citron, poire williams, vanille, pistache de Sicile, chocolat valhrona, café, rhum raisin, mangue, citron de Sicile, |
9 € |
| Colonel ( Sorbet citron, Vodka ) | 12€ |
| Brebis Basque, confiture de cerises noires | 11€ |
| Tranche de Roquefort Papillon | 11€ |
| Cabécou | 11€ |
| Assiette de Fromages | 11€ |
| Fromage Blanc | 6 € |