Coquillages et crustacés
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L’origine de nos Coquillages peut varier en fonction de l’arrivage
Les entrées
Le Foie Gras de canard 23 € Au poivre de Timut et Grand Marnier, Marmelade d’orange sanguine et cannelle Brioche maison aux zestes d’agrumes
Les Gambas 23 € Roulées en kadaïf, sauce aigre douce, salade de menthe fraîche et quinoa
Déclinaison d’Asperges de pays 23 € En tartare, émulsion, oeuf cuit au vinaigre et copeaux de Poutargue
Le duo de Crabe et Saumon 21 € Saumon fumé et tartare d’avocats, mousse de crabes tartare de condiments frais
Le Thon 21 € En carpaccio, brunoise d’agrumes, graines de grenade Huile d’olive de fenouil et zestes de citron vert
La Soupe de poisson 18 € Aux crabes avec pain toasté, rouille et emmental
Les poissons grillés et cuisinés
| Parrillada de poissons et crustacés à la plancha | 65€ |
| Thon rouge mi-cuit mariné en sauce teriyaki huile vierge aux condiments frais | 38 € |
| Daurade entière grillée sur la plancha | 35 € |
| Loup entier grillé sur la plancha | 35 € |
| Turbot grillé pour 2 personnes et son beurre citronné | 82 € |
| Sole Grillée ou Meunière – les 100 grs | 11 € |
| Filet de turbot rôti, tomates confites à l’Artimon, navets glacés | 39 € |
| St Pierre entier grillé sur la plancha | 45 € |
| Rouget en portefeuille farci d’une ratatouille, bouillon safrané | 38 € |
Notre Cuisine est basée uniquement sur des produits frais, pour cette raison certains peuvent manquer
Venez découvrir la carte de l’Artimon
Notre spécialité
| La Bouillabaisse à La Marseillaise avec Demi-Homard A partir de 2 personnes – 75 € par personne |
Servie tous les jours sur commande uniquement
Les viandes et volailles
| Tartare de boeuf coupé au couteau | 35 € |
| Pavé de selle d’agneau | 39 € |
| Côte de boeuf de Galice pour 2 ou 3 pers | 135 € |
Notre Cuisine est basée uniquement sur des produits frais, pour cette raison certains peuvent manquer
Les desserts
| La fraise servie en nage, jus de fraises, brunoise au basilic, glace chocolat, crème montée parfumée à la vanille | 11€ |
| Le citron en déclinaison, sorbet citron de Sicile Tartare de citron jaune et basilic pourpre | 11€ |
| Feuillantine au chocolat et cannelle, mousse chocolat | 11€ |
| Le Paris Brest | 11€ |
| Le sablé Breton au beurre salé, glace au lait | 11€ |
| La poire caramélisée, jus au miel et sa glace aux épices | 11€ |
| Café Gourmand | 14€ |
| Choix de Sorbets et Glaces 3 Boules Fraise, framboise, citron, poire williams, vanille, pistache de Sicile, chocolat valhrona, café, rhum raisin, mangue, citron de Sicile, |
9 € |
| Colonel ( Sorbet citron, Vodka ) | 14€ |
| Brebis Basque, confiture de cerises noires | 9€ |
| Tranche de Roquefort Papillon | 9€ |
| Cabécou | 9 € |
| Assiette de Fromages | 13€ |
| Fromage Blanc | 6 € |