Coquillages et crustacés
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L’origine de nos Coquillages peut varier en fonction de l’arrivage
Les entrées
Foie gras de canard, compotée de poires au Madère 23 € Brioche moelleuse
Tartare de loup, concombre Yuzu 23 € Crème de citron et pickles d’oignons rouges
Oeuf parfait, poêlée de champignons des bois 18 € Emulsion au lard
Gambas rôties, Caponata et Mizuna aux copeaux de Parmesan 23 €
Soupe de poisson aux crabes avec pain toasté, rouille et emmental 18 €
Les poissons grillés et cuisinés
| Parrillada de poissons et crustacés à la plancha | 65€ |
| St-Jacques rôties, risotto de Fregola Sarda Beurre blanc aux coques | 35 € |
| Daurade entière grillée sur la plancha | 35 € |
| Loup entier grillé sur la plancha | 35 € |
| Turbot grillé pour 2 personnes et son beurre citronné | 82€ |
| Sole Grillée ou Meunière – les 100 grs | 11 € |
| Dos de cabillaud poêlée, purée aux herbes aromatiques | 33€ |
| St Pierre entier grillé sur la plancha | 45€ |
Notre Cuisine est basée uniquement sur des produits frais, pour cette raison certains peuvent manquer
Venez découvrir la carte de l’Artimon
Notre spécialité
| La Bouillabaisse à La Marseillaise avec Demi-Homard A partir de 2 personnes – 75 € par personne |
Servie tous les jours sur commande uniquement
Les viandes et volailles
| Suprême de pintade à basse température, tombée d’épinards Millefeuille de pommes de terre , jus de volaille réduit |
28€ |
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Filet de boeuf, millefeuille de pommes de terre, jus corsé |
35 € |
| Filet de boeuf Rossini, jus de veau réduit truffé | 35€ |
Notre Cuisine est basée uniquement sur des produits frais, pour cette raison certains peuvent manquer
Les desserts
| Pommes caramélisées, coing et citron vert | 11€ |
| Délice de chocolat à l’orange | 11€ |
| Moelleux au chocolat, déclinaison de poires | 11€ |
| Tartelette Mascarpone, mousse de marron et fruits rouges | 11€ |
| Colonel ( sorbet citron, vodka ) | 14€ |
| Williamine ( sorbet poire, eau de vie de poire ) | 14€ |
| Coupe Ecossaise ( glace vanille, whisky ) | 14€ |
| Café Gourmand | 14€ |
| Choix de Sorbets et Glaces 3 Boules Fraise, framboise, vanille, chocolat, café, rhum raisin, citron de Sicile, cassis |
9 € |
| Les fromages | |
| Brebis Basque, confiture de cerises noires | 9€ |
| Tranche de Roquefort Papillon | 9€ |
| Cabécou | 9 € |
| Assiette de Fromages | 13€ |
| Fromage Blanc | 6 € |