FORMULE REGATE

Cette formule est servie avec du vin Blanc et/ou Rouge et/ou Rosé, à discrétion et un café.

Notre Chef Pâtissier est à votre disposition pour la réalisation d’un dessert personnalisé selon l’évènement ( Anniversaire,Mariage,.. )
Dans un soucis perpétuel de qualité et de rapidité de service, il vous est demandé lors de votre commande, de porter votre choix sur un menu unique.

60 €uros par personne


Un Kir au vin blanc (parfum Pêche, Cassis, Framboise, Mûre) ou Jus de fruits (Orange, Pamplemousse, Ananas, Pomme) Accompagné de ses Feuilletés Maison -- 6€ par personneCocktail Maison (Liqueur d'Orange, Champagne, Bâton de Cannelle) Ou Coupe de Champagne (Veuve Pelletier Brut) Ou Jus de Fruits (Orange, Pamplemousse, Ananas, Pomme) Accompagné de ses Mises en Bouches Maison -- 9€ par personneBuffet d'Apéritifs Champagne, Vins Cuits, Whisky, Vins, Jus de Fruits, Sodas Accompagné de ses Mises en Bouches Maison -- 12€ par personne


Soupe de poissons aux crabes et ses garnituresLe duo de crabe et saumon, tartare d'avocats, mousse de crabe, tartare de condiments frais9 Huîtres accompagnées de beurre demi-sel, Vinaigre échalotes et pain de seigleLe thon en carpaccio, brunoise d'agrumes, graines de grenade, huile d'olive de fenouil et zestes de citron vert


Le turbot en filet, rôti, tomates confites à l'Artimon, petits navets nouveaux glacésLe tartare de boeuf coupé au couteau, câpres, cornichons, herbes fraîches,sauce anglaise et pommes pont neuf


La fraise servie en nage, jus de fraises, brunoise au basilic, glace chocolat Valrhona, crème montée parfumée à la vanilleLa poire caramélisée, jus au miel et sa glace aux épices, sauce chocolat amerLe sablé Breton au beurre salé, glace au lait, popcorn au caramel, ananas caraméliséAssiette de fromages