FORMULE REGATE

Cette formule est servie avec du vin Blanc et/ou Rouge et/ou Rosé, à discrétion et un café.

Notre Chef Pâtissier est à votre disposition pour la réalisation d’un dessert personnalisé selon l’évènement ( Anniversaire,Mariage,.. )
Dans un soucis perpétuel de qualité et de rapidité de service, il vous est demandé lors de votre commande, de porter votre choix sur un menu unique.

55euros par personne


Un Kir au vin blanc (parfum Pêche, Cassis, Framboise, Mûre) ou Jus de fruits (Orange, Pamplemousse, Ananas, Pomme) Accompagné de ses Feuilletés Maison -- 4€ par personneCocktail Maison (Liqueur d'Orange, Champagne, Bâton de Cannelle) Ou Coupe de Champagne (Veuve Pelletier Brut) Ou Jus de Fruits (Orange, Pamplemousse, Ananas, Pomme) Accompagné de ses Mises en Bouches Maison -- 9€ par personneBuffet d'Apéritifs Champagne, Vins Cuits, Whisky, Vins, Jus de Fruits, Sodas Accompagné de ses Mises en Bouches Maison -- 12€ par personne


Soupe de poissons aux crabes et ses garnituresSaumon en gravlax, cuisson au sel et au sucre, roulé aux herbes fraîches, roquette citronnée9 Huîtres accompagnées de beurre demi-sel, Vinaigre échalotes et pain de seigle


Filet de daurade royale, carottes en plusieurs textures, aumonière de chouxCabillaud en pavé, crémeux de céleri, coques au vin blancPintade en suprême, farcie au champignons, crème d'estragon


Cabécou du PérigordCrème catalaneBaba bouchon, sirop au whisky, brunoise de fruits frais, glace citron, chantilly vanille