FORMULE REGATE

Cette formule est servie avec du vin Blanc et/ou Rouge et/ou Rosé, à discrétion et un café.

Notre Chef Pâtissier est à votre disposition pour la réalisation d’un dessert personnalisé selon l’évènement ( Anniversaire,Mariage,.. )
Dans un soucis perpétuel de qualité et de rapidité de service, il vous est demandé lors de votre commande, de porter votre choix sur un menu unique.

55euros par personne


Un Kir au vin blanc (parfum Pêche, Cassis, Framboise, Mûre) ou Jus de fruits (Orange, Pamplemousse, Ananas, Pomme) Accompagné de ses Feuilletés Maison -- 4€ par personneCocktail Maison (Liqueur d'Orange, Champagne, Bâton de Cannelle) Ou Coupe de Champagne (Veuve Pelletier Brut) Ou Jus de Fruits (Orange, Pamplemousse, Ananas, Pomme) Accompagné de ses Mises en Bouches Maison -- 9€ par personneBuffet d'Apéritifs Champagne, Vins Cuits, Whisky, Vins, Jus de Fruits, Sodas Accompagné de ses Mises en Bouches Maison -- 12€ par personne


Joues de lotte et lotte au citron vert, tartare de tomates et artichautsSoupe de poissons aux crabes et ses garnituresFilets de sardines juste passées au four, ricotta, éclats de framboise, pistaches et huile de celle-ci, pan con tomate et basilic9 Huîtres accompagnées de beurre demi-sel, Vinaigre échalotes et pain de seigle


Tataki de thon, condiment tomate, crème à l'harissa détendue, semoule au beurre, vieille variété de courgettes et oignons de potage caramélisésFilet de grondin perlon, piquillos farcis, bruccio et ricotta, salsa verdeCôte de veau du Limousin en croûte d'herbes, jus réduit arabica, risotto au vin rouge


Entremet clémentine coriandreChocolat blanc fruits rouges et muesli, glace yaourtCassis cacao, mousse au chocolat, sorbet cassis et glace chocolat