FORMULE CROISIERE

Cette formule est servie avec du vin Blanc et/ou Rouge et/ou Rosé, à discrétion et un café.

Notre pâtissier est à votre disposition pour la réalisation d’un dessert personnalisé selon l’évènement à partir d’un certain nombre de personnes.
Dans un soucis perpétuel de qualité et de rapidité de service, il vous est demandé lors de votre commande, de porter votre choix sur un menu unique.

65euros par personne


Un Kir au vin blanc (parfum Pêche, Cassis, Framboise, Mûre) ou Jus de fruits (Orange, Pamplemousse, Ananas, Pomme) Accompagné de ses Feuilletés Maison -- 4€ par personneCocktail Maison (Liqueur d'Orange, Champagne, Bâton de Cannelle) Ou Coupe de Champagne (Veuve Pelletier Brut) Ou Jus de Fruits (Orange, Pamplemousse, Ananas, Pomme) Accompagné de ses Mises en Bouches Maison -- 9€ par personneBuffet d'Apéritifs Champagne, Vins Cuits, Whisky, Vins, Jus de Fruits, Sodas Accompagné de ses Mises en Bouches Maison -- 12€ par personne


Foie gras mi-cuit en terrine, compotée d'oignons chaude, focaccia au fenouilLe crabe en mille-feuille, copeaux de mangue, salade d'herbes fraîchesRavioles de la mer cuites dans une bisque crémée


La lotte en deux préparations, cuite à la plancha et enrobée en tempura, bonbon de polenta, sauce vierge aux fruits exotiques, herbes fraîchesLoup entier grillé sur la planchaLe Bœuf en tartare, fines frites maison


Tarte fine aux pommes cuite à la demande, glace vanille et caramel au beurre saléPoire en sphère de chocolat, compote, mousse et soupe de chocolatLa crème catalane