FORMULE CROISIERE

Cette formule est servie avec du vin Blanc et/ou Rouge et/ou Rosé, à discrétion et un café.

Notre pâtissier est à votre disposition pour la réalisation d’un dessert personnalisé selon l’évènement à partir d’un certain nombre de personnes.
Dans un soucis perpétuel de qualité et de rapidité de service, il vous est demandé lors de votre commande, de porter votre choix sur un menu unique.

70 €uros par personne


Un Kir au vin blanc (parfum Pêche, Cassis, Framboise, Mûre) ou Jus de fruits (Orange, Ananas, Pomme) Accompagné de ses Feuilletés Maison -- 6€ par personneCocktail Maison (Liqueur d'Orange, Champagne, Bâton de Cannelle) Ou Coupe de Champagne (Veuve Pelletier Brut) Ou Jus de Fruits (Orange, Pamplemousse, Ananas, Pomme) Accompagné de ses Mises en Bouches Maison -- 9€ par personneBuffet d'Apéritifs Champagne, Vins Cuits, Whisky, Vins, Jus de Fruits, Sodas Accompagné de ses Mises en Bouches Maison -- 12€ par personne


Foie gras de canard au poivre de Timut et Grand Marnier, marmelade d'orange sanguine et cannelle, brioche maison aux zestes d'agrumesDéclinaison d'asperges de pays, en tartare, oeuf cuit au vinaigre, copeaux de PoutargueLes gambas roulées en kadaïf, sauce aigre douce, salade de menthe fraîche


Le thon rouge mi-cuit mariné en sauce teriyaki, huile vierge aux condiments frais, écrasé de pommes de terre aux olivesLe rouget en portefeuille farci d'une fine ratatouille, tuile de fenouil séchée, bouillon safranéPavé de selle d'agneau, lasagnes de légumes grillés, jus réglisse arabica


Feuillantine au chocolat et cannelle, mousse chocolat et crème anglaise pistacheLe citron en déclinaison, sorbet citron de Sicile, tartare de citron jaune et basilic pourpreLe Paris Brest