Coquillages et crustacés

Le Plateau Royal (2 Personnes)
1 Homard, 24 Huîtres, 6 Langoustines, 12 Crevettes
4 Gambas, 1 Tourteau, 1 langouste
170 €
Le Homard Grillé et son Beurre Citronné 65 €
L’Assiette de 12 Crevettes 22 €
Le Tourteau, Mayonnaise ou Aïoli 24 €
Le Panaché
6 Huîtres, 3 Crevettes, 2 Langoustines, 2 Gambas
31 €
La Douzaine d’Huîtres 28 €
Les 9 Huîtres 22 €
Les 6 Huîtres 17 €

L’origine de nos Coquillages peut varier en fonction de l’arrivage

Les entrées

 Tartare de thon à la mangue, jus de basilic, fond brun tériyaki 18 €
Foie gras poêlé et cru à l’huile de noisette, salade d’été 23 €
Millefeuille de saumon Gravlax, ricotta et guacamole 23 €
Melon et Mozzarella au basilic, jambon de Parme, crème de tomate 18 €
Soupe de poissons maison au crabes et ses garnitures 18 €

Rosace de St-Jacques à l’huile de truffe, soupe d’herbes fraîches                    23 €

Notre Cuisine est basée uniquement sur des produits frais, pour cette raison certains peuvent manquer

Les poissons grillés et cuisinés

Parrillada de poissons et crustacés à la plancha 65 €
Pavé de morue au pistou, petits pois et pommes de terre 35 €
 Tataki de thon, tempura de fleurs de courgettes

Filet de loup, risotto au chorizo, émulsion basilic

35 €

35 €

Loup Grillé 35 €
Cassolette de homard au  Jamon Iberico, bisque crémée 65 €
Sole Grillée ou Meunière –  les 100 grs 10 €
Daurade Royale grillée 35 €
St Pierre grillé 45 €
Turbot grillé au beurre citronné ( 2 personnes ) 80 €
Filets de sole aux lentilles, crème d’ail, sauce chorizo 39 €

Notre Cuisine est basée uniquement sur des produits frais, pour cette raison certains peuvent manquer

Venez découvrir la carte de l’Artimon

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Notre spécialité

La Bouillabaisse à La Marseillaise avec Demi-Homard
A partir de 2 personnes
75 € par personne

servie tous les jours sur commande uniquement

Les viandes

Filet de bœuf, tian provençal   35 €
Vitello Tonnato  ( Plat servi froid )        30 €
Filet de bœuf Rossini                                                                                              39 €

Notre Cuisine est basée uniquement sur des produits frais, pour cette raison certains peuvent manquer

Les desserts

Fraîcheur d’agrumes à la menthe, sablé Breton, sorbet clémentine 11 €
Véritable tiramisu en parfait accord 11 €
Tuile croustillante, crémeux à l’anis, framboises et glace au lait cru 11 €
Soupe glacée aux fruits d’été 11 €
Palet chocolat, mousseline passion, sorbet exotique 11 €
Mousse au chocolat, crémeux à la fleur de Cao, sorbet pomme verte 11 €
Café Gourmand 14 €
Choix de Sorbets et Glaces 3 Boules
Fraise, framboise, citron, poire williams, vanille, pistache de Sicile, chocolat valhrona, café, rhum raisin, mangue, citron de Sicile,
9 €
Colonel ( Sorbet citron, Vodka ) 12 €
Brebis Basque, confiture de cerises noires 11 €
Tranche de Roquefort Papillon 11 €
Cabécou 11 €
Assiette de Fromages 11 €
Fromage Blanc 6 €