FORMULE CROISIERE

Cette formule est servie avec du vin Blanc et/ou Rouge et/ou Rosé, à discrétion et un café.

Notre pâtissier est à votre disposition pour la réalisation d’un dessert personnalisé selon l’évènement à partir d’un certain nombre de personnes.
Dans un soucis perpétuel de qualité et de rapidité de service, il vous est demandé lors de votre commande, de porter votre choix sur un menu unique.

65euros par personne


Un Kir au vin blanc (parfum Pêche, Cassis, Framboise, Mûre) ou Jus de fruits (Orange, Pamplemousse, Ananas, Pomme) Accompagné de ses Feuilletés Maison -- 4€ par personneCocktail Maison (Liqueur d'Orange, Champagne, Bâton de Cannelle) Ou Coupe de Champagne (Veuve Pelletier Brut) Ou Jus de Fruits (Orange, Pamplemousse, Ananas, Pomme) Accompagné de ses Mises en Bouches Maison -- 9€ par personneBuffet d'Apéritifs Champagne, Vins Cuits, Whisky, Vins, Jus de Fruits, Sodas Accompagné de ses Mises en Bouches Maison -- 12€ par personne


Foie gras poêlé et cru à l'huile de noisette, salade d'été, réduction framboiseMillefeuille de saumon Gravlax, ricotta et guacamoleRosace de St-Jacques à l'huile de truffe, soupe d'herbes fraîches


Tataki de saumon, tempura de fleurs de courgettesFilets de sole aux lentilles à la crème de lentilles, sauce chorizoFilet de bœuf, tian provençal


Fraîcheur d'agrumes à la menthe, sablé Breton, crème pralinée, sorbet clémentineTuile croustillante, crémeux à l'anis, framboises et glace au lait cruMousse au chocolat, crémeux à la fleur de Cao, biscuit noisette, sorbet pomme verte